Lezzeti ve fiyatıyla bilinen kalkan balığı fiyatıyla el yakıyor.

Ordu’da balık tezgâhlarında kalkan balığının kilosu 1000 TL’den satışa sunuluyor. 

Balık sezonunun başlamasıyla birlikte özellikle lüks balık türlerinden olan kalkanın yüksek fiyatı, vatandaşların ilgisini çekiyor. 

Balıkçı Esnaflarından Mustafa Memiş, kalkan balığının nadir avlanan ve değerli bir balık olduğuna vurgu yaparak, “Bu fiyatlar, kalkan balığının az bulunmasından kaynaklanıyor. Özellikle Karadeniz’de kalkan, sofraların en değerli balıklarından biri. Ancak avlanma miktarı düştükçe fiyatlar da doğal olarak artıyor” dedi.

KALKAN BALIĞI LÜKS BİR TERCİH HALİNE GELDİ

Mustafa Memiş, son dönemde denizlerdeki balık popülasyonunda azalma yaşandığını ve bu durumun balık fiyatlarına yansıdığını belirtti. 

Tezgâhında ki kalkan balığının kilosu 2,5 ile 5 kilo arasında değiştiğini söyleyen Memiş, “Denizlerdeki ekosistem değişiklikleri, hava şartları ve avlanma sınırlamaları balık arzını etkiliyor. Kalkan balığı zaten zor bulunan bir balık, bu yüzden fiyatlar her geçen gün yükseliyor. Bu nedenle kalkan balığı ağa, paşa balığı. Garibanın yeme şansı yok” diye konuştu.

Kalkan balığının 1000 TL gibi yüksek bir fiyattan satışa sunulması, özellikle bu balığı sofralarına koymak isteyenler için lüks bir tercih haline geliyor.

“Balığı bütün halinde satıyoruz” diyen Memiş, “Fiyatını yüksek bulan müşterilerimiz birkaç kişiyle ortak olup aldıkları oluyor. 85 milyonun içinde yiyen çıkıyor” dedi. 

Memiş, bu fiyatların sadece Ordu’da değil, Türkiye genelinde benzer şekilde yükseldiğini söylüyor. 

ULAŞILMASI ZOR!

Kalkan balığının kilosunun 1000 TL olması ise dar gelirli aileler için bu balığı ulaşılması zor bir gıda haline getiriyor. 

Balıkçılar, kalkan balığı gibi özel türlerde ki balıkların fiyatlarının kısa vadede düşmesini beklemiyor.

Özel Haber: Sümeyye TOMAKİN