Ordu’da enginar sezonu başladı: Karaciğer dostu yerli ürün tezgâhlarda.

Ordu’da baharın gelişiyle birlikte tezgâhlarda yerini alan enginar, hem sağlığa faydaları hem de lezzetiyle vatandaşların ilgisini çekiyor. Özellikle karaciğer dostu olarak bilinen enginar, bu yıl da yerli üreticiler tarafından özenle yetiştirilerek pazara sunuluyor. Yerli üretimin desteklenmesi adına örnek bir girişimde bulunan Pazar esnaflarından Güllü Ateş, kendi bahçesinde yetiştirdiği enginarları Ordu halkıyla buluşturuyor.

"ENGİNARIN BAKIMI KOLAY, FAYDASI BÜYÜK"

Enginar sezonunun yaklaşık iki hafta önce başladığını belirten Güllü Ateş, “Kendim yetiştiriyorum. 2 haftadır enginar sezonunu açtık. Enginarın bakımı da, yetiştirmesi de çok kolay. Vatandaşlar enginar kültürünü yavaş yavaş öğreniyor” diyerek, özellikle son yıllarda enginara olan ilginin artmaya başladığını söyledi.

LEZZETLİ TARİFLERE İLHAM KAYNAĞI

Enginarın sadece sağlığa olan faydalarıyla değil, mutfaktaki kullanım çeşitliliğiyle de dikkat çektiğini belirten Ateş, “Enginarın dolması ve zeytinyağlı yemeği de yapılıyor. Oldukça lezzetli ve hafif yemekler ortaya çıkıyor. Vatandaşlar bu tarifleri öğrendikçe enginarı daha çok tüketmeye başlıyor” dedi.

TANE FİYATI 50 TL

Yerli üretim enginarları tanesini 50 TL’den satışa sunduğunu dile getiren Güllü Ateş, enginarın market ürünlerine kıyasla daha taze ve doğal olduğunu vurguladı. “Kendi bahçemden, tamamen doğal yollarla yetiştiriyorum. İlaçsız, katkısız ürünler. Yerli ve sağlıklı gıda tüketimi hepimiz için çok önemli” diye konuştu. 

"ENGİNARI KENDİ EVİMDE DE SIK TÜKETİYORUM"

Sağlıklı beslenmeye dikkat eden bireylerin sofralarında sık sık yer verdiği enginarın özellikle karaciğer üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çeken Ateş, “Enginarı evimde de sık sık pişiriyorum. Karaciğer sağlığına çok iyi geldiği biliniyor” ifadelerini kullandı.

Ordu’nun bereketli topraklarında yetişen bu şifa kaynağı sebze, hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de sofralara sağlık taşıyor.