Karadeniz Bölgesi'nin en özel yöresel lezzetlerinden biri olan sakarca, bu yıl da pazar tezgâhlarında yerini korudu.

Bahçelerden toplanarak pazara getirilen bu sağlıklı ve lezzetli sebze, sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.

Ordu'nun köylerinde bahçelerde yetişen sakarca toplanarak pazara getiriliyor. Sakarca, Karadeniz'in lezzetli ve sağlık açısından faydalı ürünlerinden biri olarak sofralarda yerini alıyor. 

SAKARCA FİYATLARI 50 TL'YE YÜKSELDİ

Emine Aksoy, bu yıl sakarca fiyatlarının arttığını belirtti. Aksoy, "Sakarcanın bağını 50 TL’den satıyorum. Sakarcanın mevsimi bitmek üzere olduğu için geçtiğimiz haftalara nazaran fiyatlarda bir artış oldu. Fiyatlar belki biraz pahalı görünebilir ama sakarcayı toplamak ve temizlemek gerçekten çok zahmetli bir iş" dedi.

Sakarca, özellikle sağlık açısından faydalı bir besin olarak biliniyor. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren bu lezzet, aynı zamanda vücuda birçok fayda sağlıyor. Bahçelerdeki sakarcaların toplanıp pazara getirilmesi ise, bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı.

MEVSİMİN SON HAFTALARI VE YOĞUN TALEP

Emine Aksoy, "Sakarca mevsimi bitmek üzere. Son haftalarda talep oldukça güzel, fakat fiyatlar biraz yüksek. Fakat bu işin zorluğu da göz önüne alındığında, fiyat artışı oldukça anlaşılabilir." şeklinde konuştu.

PAZAR TEZGÂHLARINDA YOĞUN İLGİ

Altınordu ilçesindeki semt pazarında sakarca, tezgâhlarda en fazla ilgi gören ürünlerden biri haline gelmiş durumda. Her geçen gün artan talep, ürünün taze taze pazar tezgâhlarına ulaşmasının önemini bir kez daha gözler önüne seriyor. Sakarcaya olan ilgiyi artıran bir diğer faktör ise, bölge halkı için sağladığı taze ve sağlıklı beslenme alternatifi sunması.

KARADENİZ'İN GELENEKSEL LEZZETLERİNDEN BİRİ

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan sakarca, genellikle yumurtalı kavurması ve mezelerde kullanılıyor. Sakarca, bölge halkı tarafından hem lezzeti hem de sağlık açısından faydaları nedeniyle sıklıkla tüketiliyor. 

Ordu ve çevresinde sakarcaya olan ilgi her geçen yıl artıyor. Sakarca, hem yöre halkı hem de Karadeniz'i ziyaret edenler için, bölgenin doğal ve lezzetli bir hediyesi olmaya devam ediyor.

Özel Haber: Sümeyye TOMAKİN